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內江市資政育人叢書之六《美食內江》正式出版發行

發布日期: 2017-09-29      來源:市方志辦      背景色:              


 


 
 


 


 


 
  

  2017年8月,內江市委黨史研究室編著的內江市資政育人叢書之六——《美食內江》正式出版發行。全書41萬余字,收錄圖片120張,首印3000冊。主要內容包括家常河鮮風味、甜食風味、大千風味、小吃風味、“特色” 食品和“非遺”食品六個部分,輯錄菜品食品種類138個,另有史略綜述和后記。
  《美食內江》是內江地方文化發掘研究的重要成果,是傳承內江美食和宣傳弘揚內江美食文化的具體體現。該書挖掘了內江餐飲數百年的歷史脈絡,梳理了川菜“上河幫”、“下河幫”、“大河幫”、“小河河幫”、“自內幫”的區別聯系,填補了川菜菜系“自(貢)內(江)幫”菜史菜志的空白。
  近年以來,內江市不斷創新資政育人工作,先后出版《史索內江》《內江十賢》《內江勝覽》《內江概覽》《紅色記憶》《美食內江》等6本資政育人系列叢書。其中,《史索內江》《內江十賢》分獲省黨史和地方志優秀成果二、三等獎。預計年底,《內江城市變遷》、《內江十賢》兩本資政育人系列叢書也將出版發行。   

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